Päätuotteemme: Amino -silikoni, lohko silikoni, hydrofiilinen silikoni, kaikki niiden silikonin emulsiot, kostuttamalla paaston parantajaa, veden hylkivää (fluoriton, hiili 6, hiili 8), demin -pesukemikaalit (ABS, entsyymi, spandeks -suojelija, mangaaninpoisto). Uzbekistan jne

 

Teollisuus monosodium glutamaatti, joka tunnetaan myös pinta -aktiivisina aineina, on tyyppinen aine, joka, joka lisätään pieninä määrinä, voi vähentää huomattavasti liuottimen (yleensä vesi) pintajännitystä ja muuttaa järjestelmän rajapintatilaa; Kun se saavuttaa tietyn pitoisuuden, se muodostaa misellit liuokseen. Siksi se tuottaa kostuttamista tai kostuttamista, emulgointia ja demulgointia, vaahtoamista tai puhdistamista, liukenemista, pesua ja muita vaikutuksia käytännön sovellusten vaatimusten täyttämiseksi. Monosodiumglutamaatti on umami -aineena kaikkialla ruokavaliossa ja päivittäisessä elämässämme. Teollisuustuotannossa pinta -aktiiviset aineet ovat aineita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin monosodiumglutamaatti, jotka eivät vaadi suurta määrää ja joilla voi olla ihmeellisiä vaikutuksia. Nämä aineet tunnetaan yleisesti pinta -aktiivisina.

 

Johdanto pinta -aktiivisiin aineisiin

 

Pinta -aktiivisilla aineilla on zöittinen molekyylirakenne: yksi pää on hydrofiilinen ryhmä, joka on lyhennetty hydrofiilisenä ryhmänä, joka tunnetaan myös nimellä oleofobinen tai oleofobinen ryhmä, joka voi liuottaa pinta -aktiivisia aineita veteen monomeereiksi. Hydrofiiliset ryhmät ovat usein polaarisia ryhmiä, jotka voivat olla karboksyyliryhmiä (- COOH), sulfonihapporyhmiä (- SO3H), aminoryhmiä (- NH2) tai aminohuryhmiä ja niiden suoloja. Hydroksyyliryhmät (- OH), amidiryhmät, eetterisidokset (- O-) jne. Voi olla myös polaarisia hydrofiilisiä ryhmiä; Toinen pää on hydrofobinen ryhmä, joka on lyhennetty oleofiilisenä ryhmänä, joka tunnetaan myös nimellä hydrofobinen tai hydrofobinen ryhmä. Hydrofobiset ryhmät ovat yleensä ei -polaarisia hiilivetyketjuja, kuten hydrofobisia alkyyliketjuja R - (alkyyli), AR - (aryyli), jne.
Pinta-aktiiviset aineet jaetaan ionisiin pinta-aktiivisiin aineisiin (mukaan lukien kationiset ja anioniset pinta-aktiiviset aineet), ei-ioniset pinta-aktiiviset aineet, amfoteeriset pinta-aktiiviset aineet, komposiittipinta-aktiiviset aineet ja muut pinta-aktiiviset aineet.

Pinta -aktiivisessa liuoksessa, kun pinta -aktiivisen aineen pitoisuus saavuttaa tietyn arvon, pinta -aktiiviset molekyylit muodostavat erilaisia ​​järjestettyjä yhdistelmiä, joita kutsutaan miselliksi. Misellointi tai misellien muodostuminen on pinta -aktiivisten aineiden ratkaisujen perustavanlaatuinen ominaisuus, ja jotkut tärkeät rajapintailmiöt liittyvät misellien muodostumiseen. Pentraatiota, jossa pinta -aktiiviset aineet muodostavat misellit liuoksessa, kutsutaan kriittiseksi misellikonsentraatioksi (CMC). Misellit eivät ole kiinteitä pallomaisia ​​muotoja, vaan melko epäsäännöllisiä ja dynaamisesti muuttuvia muotoja. Tietyissä olosuhteissa pinta -aktiivisilla aineilla voi myös olla käänteinen miselletila.

 

Tärkeimmät tekijät, jotka vaikuttavat kriittiseen misellikonsentraatioon

 

Pinta -aktiivisten aineiden rakenne
Lisäaineiden lisääminen ja tyypit
Lämpötilan vaikutus

 

Pinta -aktiivisten ja proteiinien välinen vuorovaikutus

 

Proteiinit sisältävät ei-polaarisia, polaarisia ja varautuneita ryhmiä, ja monet amfifiiliset molekyylit voivat olla vuorovaikutuksessa proteiinien kanssa eri tavoin. Pinta -aktiiviset aineet voivat muodostaa molekyylijärjestelmiä yhdistelmiä eri rakenteiden kanssa erilaisissa olosuhteissa, kuten misellit, käänteiset misellit jne., Ja niiden vuorovaikutukset proteiinien kanssa ovat myös erilaisia. Proteiinien ja pinta -aktiivisten aineiden (PS) välillä on pääasiassa sähköstaattisia ja hydrofobisia vuorovaikutuksia, kun taas ionisten pinta -aktiivisten aineiden ja proteiinien välinen vuorovaikutus johtuu pääasiassa polaaristen ryhmien sähköstaattisesta vuorovaikutuksesta ja hydrofobisten hiilidioneiden hydrofobisesta vuorovaikutuksesta, jotka sitoutuvat proteiinien polaarisiin ja hydrofobisiin osiin, muodostaen vastaavasti PS -kompleksit. Ei -ionisilla pinta -aktiivisilla aineilla on pääasiassa vuorovaikutuksessa proteiinien kanssa hydrofobisten voimien kautta, ja niiden hydrofobisten ketjujen ja proteiiniryhmien välisellä vuorovaikutuksella voi olla tietty vaikutus pinta -aktiivisten ja proteiinien rakenteeseen ja toimintaan. Siksi pinta -aktiivisten aineiden tyyppi, pitoisuus ja järjestelmäympäristö määräävät, stabiloivatko ne vai destabilisoivatko proteiinit, aggregaatti vai dispersio.

 

Pinta -aktiivisen aineen HLB -arvo

 

Ainutlaatuisen rajapinnan aktiivisuuden osoittamiseksi pinta -aktiivisten aineiden on ylläpidettävä tietty tasapaino hydrofobisten ja hydrofiilisten ryhmien välillä. HLB (hydrofiilinen lipofiilinen tasapaino) on pinta -aktiivisten aineiden hydrofiilinen oleofiilinen tasapainoarvo, joka on pinta -aktiivisten aineiden hydrofiilisten ja hydrofobisten ominaisuuksien osoitus.

HLB -arvo on suhteellinen arvo (välillä 0 - 40), kuten parafiinitahaa, jolla on HLB -arvo = 0 (ei hydrofiilistä ryhmää), polyoksietyleeniä HLB -arvolla 20, ja SDS: ää, jolla on vahva hydrofiilisyys HLB -arvolla 40. HLB -arvoa voidaan käyttää vertailuna pinta -aktiivisten aineiden valinnassa. Mitä korkeampi HLB -arvo, sitä parempi pinta -aktiivisen aineen hydrofiilisyys; Mitä pienempi HLB -arvo, sitä köyhempi pinta -aktiivisen aineen hydrofiilisyys.
Pinta -aktiivisten aineiden päätehtävä

 

Emulgointivaikutus

Öljyn korkean pintajännityksen vuoksi vedessä, kun öljy pudotetaan veteen ja sekoitetaan voimakkaasti, öljy murskataan hienoihin helmiin ja sekoitetaan toistensa kanssa emulsion muodostamiseksi, mutta sekoittavat pysähdykset ja kerrokset kerrostetaan uudelleen. Jos pinta -aktiivista ainetta lisätään ja sekoitetaan voimakkaasti, mutta sitä ei ole helppo erottaa pitkään pysähtymisen jälkeen, tämä on emulgointia. Syynä on, että öljyn hydrofobisuus ympäröivät aktiivisen aineen hydrofiiliset ryhmät, jotka muodostavat suuntaisen vetovoiman ja vähentävät öljyn dispersioon tarvittavaa työtä, mikä johtaa öljyn hyvään emulgointiin.

 

Kostutusvaikutus

Osien pintaan on kiinnitetty usein vaha-, rasva- tai mittakaava -ainetta, jotka ovat hydrofobisia. Näiden aineiden pilaantumisen vuoksi osien pinta ei ole helposti kostutettu vedellä. Kun pinta -aktiiviset aineet lisätään vesiliuokseen, osien vesipisarat ovat helposti dispergoituneet, vähentäen huomattavasti osien pintajännitystä ja saavuttaen kostutuksen tarkoitus

 

Liuotusvaikutus

Sen jälkeen kun pinta -aktiiviset aineet on lisätty öljyaineisiin, ne voivat vain "liuottaa", mutta tämä liukeneminen voi tapahtua vasta, kun pinta -aktiivisten aineiden pitoisuus saavuttaa kolloidien kriittisen konsentraation, ja liukoisuus määritetään liuottavan esineen ja ominaisuuksien avulla. Liukenemisvaikutuksen kannalta pitkät hydrofobiset geeniketjut ovat vahvempia kuin lyhyet ketjut, tyydyttyneet ketjut ovat vahvempia kuin tyydyttymättömät ketjut, ja ei-ionisten pinta-aktiivisten aineiden liukenemisvaikutus on yleensä merkittävämpi.

 

Hajaantuva vaikutus

Kiinteät hiukkaset, kuten pöly ja likahiukkaset, on taipumus kerätä yhteen ja asettua helposti veteen. Pinta -aktiivisten aineiden molekyylit voivat jakaa kiinteiden hiukkasten aggregaatit pieniin hiukkasiin, jolloin ne voivat dispersiota ja suspendoida liuoksessa edistäen kiinteiden hiukkasten tasaista dispersiota.

 

Vaahtovaikutus

Vaahdon muodostuminen johtuu pääasiassa aktiivisen aineen suuntaisesta adsorptiosta ja kaasun ja nestekaasien välisen pintajännityksen vähentämisestä. Yleensä pienimolekyylin aktiivista ainetta on helppo vaahdota, korkean molekyylin aktiivisella aineella on vähemmän vaahtoa, Myristate keltainen on korkeampi vaahtoava ominaisuus ja natrium strasatilla on pahin vaahtoava ominaisuus. Anionisella aktiivisella aineella on parempi vaahtoava ominaisuus ja vaahtostabiilisuus kuin ei-ionisella aktiivisella aineella, kuten natriumalkyylibentseenisulfonaatilla, on vahva vaahtoava ominaisuus. Yleisesti käytettyjä vaahto-stabilointiaineita ovat alifaattiset alkoholimidi, karboksimetyyliselluloosa jne. Vaahto-estäjiä ovat rasvahappo, rasvahappoesteri, polyetteri jne. Ja muut ei-ioniset pinta-aktiiviset aineet.

 

Pinta -aktiivisten aineiden luokittelu

 

Pinta -aktiiviset aineet voidaan jakaa anionisiin pinta -aktiivisiin aineisiin, ei -ionisiin pinta -aktiivisiin aineisiin, samankaltaisiin pinta -aktiivisiin aineisiin ja kationisiin pinta -aktiivisiin aineisiin niiden molekyylirakenteen ominaisuuksien perusteella.

 

Anioninen pinta -aktiivinen aine

Sulfonaatti
Tämän tyyppisiä yleisiä aktiivisia aineita ovat natriumlineaarinen alkyylibentseenisulfonaatti ja natriumalfa -olefiinisulfonaatti. Natriumlineaarinen alkyylibentseenisulfonaatti, joka tunnetaan myös nimellä Las tai ABS, on valkoinen tai vaaleankeltainen jauhe tai hiutale -kiinteä kiinteä liukoisuus monimutkaisissa pinta -aktiivisissa järjestelmissä. Se on suhteellisen stabiili alkalista, laimennetulle hapolle ja kovalle vedelle. Yleisesti käytetty astianpesukoneiden (astianpesuaine) ja nestemäisen pyykinpesuaineen astianpesuainetta, sitä ei yleensä käytetä shampoossa ja sitä käytetään harvoin suihkugeelissä. Astianpesuaineessa sen annoksen osuus voi olla noin puolet pinta -aktiivisten aineiden kokonaismäärästä, ja sen osuuden todellinen säätöalue nestemäisissä pyykinpesuaineissa on suhteellisen leveä. Tyypillinen astianpesuaineessa käytetty yhdistelmäjärjestelmä on kolmiosainen järjestelmä "LAS (lineaarinen alkyylibentseenisulfonaatti -natrium) - AES (alkoholin eetterisulfaattrium) - FFA (alkyylialkoholiamidi)". Natriumlineaarisen alkyylibentseenisulfonaatin näkyvät edut ovat hyvä stabiilisuus, vahva puhdistusvoima, minimaalinen ympäristövahinko ja kyky biologisesti hajotettava vaarattomiksi aineiksi alhaisella hinnalla. Näkyvä haitta on, että se on erittäin stimuloiva. Natriumalfa -olefiinisulfonaatti, joka tunnetaan myös nimellä AOS, on erittäin liukoinen veteen ja sillä on hyvä stabiilisuus monilla pH -arvoilla. Sulfonihappo -suolalajikkeiden joukossa suorituskyky on parempi. Erinomaiset edut ovat hyvä vakaus, hyvä veden liukoisuus, hyvä yhteensopivuus, pieni ärsytys ja ihanteellinen mikrobien hajoaminen. Se on yksi tärkeimmistä pinta -aktiivisista aineista, joita käytetään yleisesti shampoossa ja suihkugeelissä. Sen haitta on, että se on suhteellisen kallis.

 

Sulfaatti
Tämän tyyppisiä yleisiä aktiivisia aineita ovat natriumrasva -alkoholipolyoksietyeetterisulfaatti ja natriumdodekyylisulfaatti.

Natriumrasva -alkoholin polyoksietyleenisulfaatti, joka tunnetaan myös nimellä AES tai natriumalkoholin eetterisulfaatti.

Helppo liuottaa veteen, sitä voidaan käyttää shampoossa, suihkugeelissä, astianpesukoneessa nestemäisessä pesuaineessa (astianpesupesuaine) ja pyykin nesteen pesuainetta. Veden liukoisuus on parempi kuin natriumdodekyylisulfaatti, ja se voidaan valmistaa mihin tahansa osaan läpinäkyvää vesiliuosta huoneenlämpötilassa. Natriumalkyylibentseenisulfonaatin levitys nestemäisissä pesuaineissa on laajempi ja on parempi yhteensopivuus kuin suoran ketjun alkyylibentseenisulfonaatin; Se voidaan kompleksoida monien pinta -aktiivisten aineiden kanssa binaarisissa tai useissa muodoissa läpinäkyvien vesipitoisten liuosten muodostamiseksi. Erinomaiset edut ovat alhainen ärsytys, hyvä veden liukoisuus, hyvä yhteensopivuus ja hyvä suorituskyky ihon kuivumisen, halkeamisen ja karheuden estämisessä. Haittana on, että happaman väliaineen stabiilisuus on hiukan huono ja puhdistusteho on ala -arvoinen kuin natriumlineaarinen alkyylibentseenisulfonaatti ja natriumdodekyylisulfaatti.

Natriumdodekyylisulfaatti, joka tunnetaan myös nimellä K12, natriumkokooyylisulfaatti ja natriumlauryylisulfaattivaahtousaine, ei ole herkkä alkalille ja kovalle vedelle. Sen stabiilisuus happamissa olosuhteissa on huonompi kuin yleisten sulfaattien ja lähellä rasva -alkoholin polyoksietyeetterisulfaatin statubia. Se on helposti hajoava ja sillä on minimaalinen ympäristövahinko. Nestemäisissä pesuaineissa käytettäessä happamuuden ei tulisi olla liian korkea; Etanoliamiinin tai ammoniumsuolojen käyttö shampoossa ja kehon pesussa voi paitsi lisätä happostabiliteettia, myös auttaa vähentämään ärsytystä. Lukuun ottamatta hyvää vaahtoava kyky ja vahva puhdistusvoima, sen suorituskyky muilla näkökohdilla ei ole yhtä hyvä kuin natriumalkoholin eetterisulfaatti. Yleisten anionisten pinta -aktiivisten aineiden hinta on yleensä korkeampi.

 

Kationinen pinta -aktiivinen aine

Erityyppisiin pinta -aktiivisiin aineisiin verrattuna kationisilla pinta -aktiivisilla aineilla on näkyvin säätövaikutus ja vahvin bakteerikampaiden vaikutus, vaikka niillä on haittoja, kuten huono puhdistusteho, huono vaahtoavuus, huono yhteensopivuus, korkea ärtyneisyys ja korkea hinta. Kationiset pinta -aktiiviset aineet eivät ole suoraan yhteensopivia anionisten pinta -aktiivisten aineiden kanssa, ja niitä voidaan käyttää vain ilmastointiaineena tai sienitautien torjuntaan. Kationisia pinta -aktiivisia aineita käytetään yleisesti apupinta -aktiivisina aineina nestemäisissä pesuaineissa (formulaatioiden vähäisenä ilmastointikomponenttina) korkeamman luokan tuotteille, pääasiassa shampoolle. Säätöainekomponenttina sitä ei voida korvata muun tyyppisillä pinta-aktiivisilla aineilla huippuluokan nestemäisessä pesuaineessa.

Kationisten pinta-aktiivisten aineiden yleisiä tyyppejä ovat heksadekyylitrimetyyliammoniumkloridi (1631), oktadekyylitrimetyyliammoniumkloridi (1831), kationinen guarkumi (C-14 S), kationinen panthenol, kationinen silikoniöljy, dodekyyli dimetyylimiinioksidi (OB-2) jne. Jne.

 

Viiveinen pinta -aktiivinen aine

Bipolaariset pinta -aktiiviset aineet viittaavat pinta -aktiivisiin aineisiin, joilla on sekä anionisia että kationisia hydrofiilisiä ryhmiä. Siksi näillä pinta-aktiivisilla aineilla on kationisia ominaisuuksia happamissa liuoksissa, anioniset ominaisuudet alkalissa liuoksissa ja ei-ioniset ominaisuudet neutraaleissa liuoksissa. Bipolaariset pinta -aktiiviset aineet liukenevat helposti veteen, konsentroituneisiin happo- ja alkaliliuoksiin ja jopa väkevöityihin epäorgaanisiin suoloihin. Heillä on hyvä vastus kovalle vedelle, matala ihon ärsytys, hyvä kangaspehmeys, hyvät antisistaattiset ominaisuudet, hyvä bakteeritappiovaikutus ja hyvä yhteensopivuus eri pinta-aktiivisten aineiden kanssa. Tärkeitä amfoteeristen pinta -aktiivisten aineiden tyyppejä ovat dodekyylidimetyyli betaiinia ja karboksylaatti imidatsoliini.

 

Ioninen pinta-aktiivinen aine

Ei-ionisilla pinta-aktiivisilla aineilla on hyvät ominaisuudet, kuten liukeneminen, pesu, antistaattinen, alhainen ärsytys ja kalsiumsaippuan dispersio; Sovellettava pH -alue on leveämpi kuin yleisten ionisten pinta -aktiivisten aineiden; Lukuun ottamatta likaantumista ja vaahtoavia ominaisuuksia, muut ominaisuudet ovat usein parempia kuin yleiset anioniset pinta -aktiiviset aineet. Pienen määrän ei-ionisen pinta-aktiivisen aineen lisääminen ioniseen pinta-aktiiviseen aineeseen voi lisätä järjestelmän pintaaktiivisuutta (verrattuna saman aktiivisen ainepitoisuuden välillä). Tärkeimmät lajikkeet sisältävät alkyylialkoholiamidit (FFA), rasva -alkoholin polyoksietyleeneterit (AE) ja alkyylifenolipolyoksietyleeneterit (APE tai OP).

Alkyylialkoholiaamidit (FFA) ovat luokka ei-ionisia pinta-aktiivisia aineita, joilla on parempi suorituskyky, leveät sovellukset ja korkea käyttötaajuus, jota käytetään yleisesti erilaisissa nestemäisissä pesuaineissa. Nestemäisissä pesuaineissa sitä käytetään usein yhdessä amidien kanssa, ja suhde on "2: 1" ja "1,5: 1" (alkyylialkoholmidi: amidi). Alkyylialkoholiaamideja voidaan käyttää yleensä lievästi happamissa ja alkalisissa pesuaineissa, ja ne ovat halvinta erilaisia ​​ei -ionisia pinta -aktiivisia aineita.

 

Pinta -aktiivisten aineiden levitys

Tieteen ja tekniikan kehityksen, erityisesti kemianteollisuuden etenemisen ja niihin liittyvien tieteiden tunkeutumisen myötä pinta-aktiivisten aineiden rooli ja soveltaminen on tullut yhä laajemmaksi ja perusteellisemmaksi. Mineraalien louhinnasta ja energian kehityksestä, solujen ja entsyymien vaikutuksiin, pinta -aktiivisten aineiden jälkiä löytyy. Nykyään pinta -aktiivisten aineiden levitys ei rajoitu pesuaineiden puhdistusaineisiin, hammastahnanpuhdistusaineisiin, kosmeettisiin emulgointeihin ja muihin päivittäisiin kemianteollisuuteen, mutta se on levinnyt muille tuotantoalueille, kuten petrokemikaalit, energian kehittäminen ja lääketeollisuus.

 

Öljynpoisto
Öljyn uuttamisessa pinta -aktiivisten aineiden laimennettujen vesiliuoksien tai pinta -aktiivisten aineiden väkevöityjen sekoitettujen liuoksien käyttö öljyn ja veden kanssa voi lisätä raakaöljyn talteenotto 15 - 20%. Pinta -aktiivisten aineiden kyvyn vähentää liuosviskositeettia, niitä käytetään porauksen aikana raakaöljyn viskositeetin vähentämiseksi ja porausonnettomuuksien vähentämiseksi tai estämiseksi. Se voi myös tehdä vanhoja kaivoja, jotka eivät enää suihkuta öljyä.

Energiankehitys
Pinta -aktiiviset aineet voivat myös edistää energian kehittämistä. Nykyisessä tilanteessa maailman öljyn hintojen ja tiukkojen öljylähteiden nykyisessä tilanteessa öljyhiilen sekoitettujen polttoaineiden kehittämisellä on syvällinen merkitys. Pinta -aktiivisten aineiden lisääminen prosessiin voi tuottaa uuden tyyppisen polttoaineen, jolla on korkea virtaus, joka voi korvata bensiinin virtalähteenä. Emulgaattoreiden lisääminen bensiiniin, dieseliin ja raskaan öljyyn ei vain säästä öljylähteitä, vaan myös parantaa lämpötehokkuutta ja vähentää ympäristön pilaantumista. Siksi pinta -aktiivisilla aineilla on syvä merkitys energian kehitykselle.

Tekstiiliteollisuus
Pinta -aktiivisten aineiden soveltamisella tekstiiliteollisuudessa on pitkä historia. Synteettisillä kuiduilla on haittoja, kuten karheus, riittämätön fluffness, alttius pölyn sähköstaattiselle adsorptiolle ja huono kosteuden imeytyminen ja käsin verrattuna luonnollisiin kuituihin. Jos niitä käsitellään erikoistuneilla pinta -aktiivisilla aineilla, nämä synteettisten kuitujen puutteet voidaan parantaa huomattavasti. Pinta -aktiivisia aineita käytetään myös pehmentäjinä, antistaattisina aineina, kostutus- ja tunkeutumisaineina sekä emulgoijina tekstiilipainatus- ja värjäysteollisuudessa. Pinta -aktiivisten aineiden levitys tekstiilien tulostamis- ja värjäysteollisuudessa on erittäin laaja.

Metallinpuhdistus
Metallien puhdistuksen suhteen perinteisiä liuottimia ovat orgaaniset liuottimet, kuten bensiini, petroli ja hiilitetrakloridi. Asiaankuuluvien tilastojen mukaan metalliosien puhdistamiseen käytetyn bensiinin määrä Kiinassa on jopa 500000 tonnia vuodessa. Pinta -aktiivisilla aineilla formuloidut vesipohjaiset metallipuhdistusaineet voivat säästää energiaa. Laskelmien mukaan yksi tonni metallinpuhdistusainetta voi korvata 20 tonnia bensiiniä, ja yhtä tonnia öljy raaka -ainetta voidaan käyttää 4 tonnin metallinpuhdistusaineen tuottamiseen, mikä osoittaa, että pinta -aktiivisilla aineilla on syvällinen merkitys energiansäästössä. Metallipuhdistusaineilla, joilla on ulkoisia pinta-aktiivisia aineita Tämän tyyppistä metallipuhdistusainetta on käytetty laajasti erityyppisten metallikomponenttien, kuten ilmailu- ja avaruusmoottorien, ilma -alusten, laakereiden jne. Puhdistamiseen.

Elintarviketeollisuus
Elintarviketeollisuudessa pinta -aktiiviset aineet ovat monitoimisia lisäaineita, joita käytetään elintarvikkeiden tuotannossa. Ruoan pinta -aktiivisilla aineilla on erinomainen emulgointi, kostutus, anti -tarttuminen, säilyttäminen ja flokkulaatiovaikutukset. Erityisen lisäainevaikutuksen vuoksi se voi tehdä leivonnaisista rapeaa, vaahtoruokaa vaahtoavaa, leipää pehmeää ja tasaisesti hajauttaa ja emulgoida raaka -aineita, kuten keinotekoinen voita, majoneesi ja jäätelö, jolla on ainutlaatuisia vaikutuksia tuotantoprosessin ja tuotteiden sisäisen laadun parantamiseen.

Maatalouden torjunta -aineet ovat emulsionesteitä, joilla nesteen pintajännityksen vuoksi on haittaa, että on vaikea levittää kasvien lehtiä ruiskutettuna. Jos pinta -aktiivista ainetta lisätään torjunta -aineliuokseen, pinta -aktiivinen aine voi vähentää nesteen pintajännitystä, ts. Voite menettää pinta -aktiivisuuden, ja torjunta -ainevoide leviää helposti lehden pinnalle, joten sen hyönteismyrkkyvaikutus on parempi.